京都セントアンドリュース教会 バンケットマネジャーの船山道弘です。 今回はより良いサービスを追求すべく「ザ・リッツ・カールトン大阪」のフランス料理店「La Baie」にてタガヤグループのサービスチームと共にサービス研修を実施しました。 食事の前に「La Baie」マネジャーの金村様からサービスに対しての想い・こだわりを、RitzCarltonや金村様自身の視点からお伺いし、改めてサービスの素晴らしさと奥深さを感じました。 その後の食事はフランス語で「湾」という意味をもつ店名のとおり、多彩なシーフードを使った、シェフのオリジナリティ溢れる、見た目にも美しいお皿の数々を堪能することが出来ました。 私たちの教会でもウェディングサービスの枠を超えて、一流のおもてなしを提供し新郎新婦様やゲスト皆様に笑顔でお過ごしいただく独自のサービスを追求していきます。